1. Опакована, но незапечатана храна, която няма да се развали за ден или два, като кетчуп, дресинг за салата, сусамова паста, сос от морски дарове, сирене, масло, конфитюр, плодов сок и яйчени храни като яйца и осолени патешки яйца.
2. Директно внесени готвени храни, кисело мляко, десерти и др. Когато съхранявате тези храни, температурата трябва да се контролира, за да не е твърде ниска, и трябва да се предотврати кръстосано замърсяване на сурови и варени храни.
3. Остатъци, пакетирани бобови продукти и т.н. Тъй като в тези храни лесно се отглеждат бактерии, температурата малко по-ниска от 0 градуса е най-подходяща.
4. Всички видове зеленчуци и плодове с умерен климат, като ябълки и круши, трябва да бъдат опаковани в торби за пресни съхранение, за да се избегне разваляне поради ниска температура
